台鐵推銀髮便當 松子、彩蔬入菜

藍苡瑄 2018/06/06 14:47 點閱 17760 次
台鐵針對銀髮族群推出兩款新便當,開賣首日就吸引多位民眾排隊購買。(photo by藍苡瑄/台灣醒報)
台鐵針對銀髮族群推出兩款新便當,開賣首日就吸引多位民眾排隊購買。(photo by藍苡瑄/台灣醒報)

【台灣醒報記者藍苡瑄台北報導】台鐵針對飲髮族推出2款新特色便當,「素食便當加上『長壽果』之稱松子搭配南瓜成為主食,雞丁便當少油少鹽,為了便於車上使用與銀髮族咀嚼選用雞丁,撒上紅黃甜椒鮮豔色彩增加食慾,」台鐵餐廳經理蔡毓敏6日於開賣記者會上表示,開賣當天就吸引數十位民眾排隊嚐鮮。另外,台鐵也推出餐旅熊絨毛娃娃「漢娜將」,身穿民國67年的車服員制服。

「每日午餐與晚餐限量50份,卡路里控制在800卡以內,美味又健康的便當。」蔡毓敏表示,研發試菜花了近兩個月,不斷開發。台鐵局推出2款新特色便當,葷食「照燒雞丁便當」、素食「南瓜松子蔬食便當」,以健康養生為主,針對銀髮族挑選軟嫩好咀嚼的食材,「南瓜松子蔬食便當」,一份100元,放入有「長壽果」之稱的松子,再加上膳食纖維豐富的南瓜飯,主菜則是紅燒烤麩,再搭配塔香茄子、清炒馬鈴薯絲和2款季節時蔬。至於葷食「照燒雞丁便當」,一份80元,選用雞丁佐照燒醬提味,灑上紅黃甜椒與紫色洋蔥、彩虹茄汁蒸蛋作配菜,在炎熱夏日增加食慾。

兩款便當從6日起於台北車站便當本舖1至5號店,午、晚餐限量供應各50個,開賣當天就吸引不少民眾排隊購買,其中以中高年齡層居多,排隊購買的黃小姐表示,「我是買素食的便當,因為夏天吃起來比較不油膩,而且有特別松子很養生,價格也很平價。」林先生則說,因為好奇而購買,他買了雞丁便當,覺得配料豐富好吃。

另外,台鐵也在8日至11日推出鐵路商品特賣會,搶先開賣6吋餐旅熊絨毛娃娃「漢娜將-67年車服員夏季版」,首賣120個,售價490元,身穿67年夏季款車服員制服,餐旅服務總所供應課長陳世雄表示,「之前早期的制服因為放在台鐵地下室倉庫,已經被水災淹沒,這是目前保留最完整的制服,」車服員制服分為冬、夏兩款,設計樣式從67年綠色穩重風格轉為現在黑白俐落搭配,之後也可能會再推出不同時期的車服員娃娃。