明明都是鮮乳，為什麼喝起來味道不同？一般進入市面上的牛乳須經過酪農場、鮮乳工廠與國產乳標章等3道把關，品質嚴格控管。而鮮乳工廠的殺菌方法會讓鮮乳風味產生差異，營養成份也不同。其中常見的超高溫滅菌法喝起來風...
近日食品風波不斷，連牛乳都引起民眾恐慌。台灣酪農協會常務理事顏志輝身為酪農業代表，受訪時說明國內酪農業產銷情形。國內冬、夏季乳源供給量不均，冬季需求量低，價格無法拉低；近年自由貿易活絡，部份廠商以進口奶粉...
鮮乳與保久乳的標準竟相去不遠？依照CNS國家標準的乳品定義，光是符合市售「鮮乳」定義的就包含鮮乳、強化鮮乳與低乳糖鮮乳，其餘的調味乳與保久乳則不在範圍內。保久乳與鮮乳的成份不同，但CNS針對兩者的定義竟十...
不怕乳荒，國人每年平均可分配到18公斤牛乳。目前我國使用的產乳牛為一般常見、黑白相間的荷蘭牛，全台約有5萬多頭。雖然歐美國家的乳品產量豐富，且收購價低廉，但運費高、運送時間長，不僅讓生乳新鮮度降低，也不符...
有鑑於全球野生動物非法交易持續擴大，英國查爾斯王子與威廉王子近日發起「野生動物聯盟」計畫，首要目標是找出走私販賣象牙、犀牛角、老虎等野生動物的非法盜獵者。據報導，全球非法野生動物交易金額一年高達10億美金...
商業周刊27日晚間發表聲明，對「牛奶駭人」的報導引發社會紛擾「深感抱歉」。商業周刊下午先在期限內完成補件動作。衛福部食管署副署長姜郁美將盡快邀集專家召開檢驗報告審查會議，並可能邀請《商周》代表及銘傳大學副...
「台灣戲曲已經到了生死存亡之際，請技職司長留步，讓我陳情。」傳奇劇團行政總監林秀偉在「2013藝術教育發展座談會」中為傳統戲曲教育發聲。教育部技職司長李彥儀回應，雖然教育部經費逐年縮減，但還是持續關注傳統...
為預防早產兒出生後發生呼吸窘迫的症狀，醫師會在生產前，對母親施打類固醇，促使早產兒肺部發育成熟；英國倫敦帝國理工學院最新的研究指出，此舉可能增加早產兒在兒童及青少年時期，產生注意力不足過動症等疾病的風險。...
每個女孩心中的夢想化身、超級巨星「芭比娃娃」真人音樂秀即將在台上演。風靡全球的「芭比夢想音樂劇」將於2014年1月在台灣展開巡迴演出，飾演「芭比」的女演員雀爾喜金髮碧眼、身穿粉紅禮服、甜美的笑容加上充滿熱...
安哥拉關閉國內清真寺，稱伊斯蘭教為「邪教」？西非國家安哥拉共和國近日宣布，伊斯蘭教在該國屬於非法宗教，與其他194種宗教教派併稱「邪教」組織，下令即日起關閉全國的清真寺。該國文化部長指出，伊斯蘭教與當地以...
繼泰國民眾過去數天大舉占領內政部、財政部、外交部等政府部門的行動之後，泰國在野黨領袖、前副總理蘇德26日呼籲抗議者接管更多政府部門，以便對總理盈拉「攤牌」，使得示威行動持續升溫。盈拉26日發表聲明，希望每...
根據世界衛生組織統計，全球約有3.6億人出現殘疾性聽力喪失，這種症狀過去都以為是老化所致，最近美國波士頓婦女醫院觀察近7萬名女性後發現，體重過高及腰圍過粗的女性，若是不運動，聽力喪失的風險便會提高。 ...
