名廚黃景龍(右)於「名廚廚藝教室」親自傳授料理秘訣。（Photo by徐育媁/台灣醒報）
【台灣醒報實習記者徐育媁台北報導】名廚料理「看得到、吃得到、體驗得到。」2014台灣國際美食展於15日登場，同時舉辦「世界廚藝邀請賽」。廣邀新加坡、日本、中國、香港等地區的廚藝菁英來台一較高下，中華美食交流協會執行長「阿發師」施建發表示，「我不太會說話，但拿鍋鏟是強項，大家吃了就知道。」希望藉由美食，讓世界認識台灣。
由「中華美食交流協會」與「台灣米其林出師學會」主辦的「台灣國際美食展」，以「重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」為主軸，將展場規劃成三區塊，包括能貼身學習名廚料理的「名廚廚藝教室」，和見證台灣料理界成長、創新的「名廚、名店、名菜主題館」，還有七國八隊廚藝尬場的「世界廚藝邀請賽」。
主題館古早味料理組召集人駱進漢表示，現場所展示的料理，都可在各名店裡吃到，且每天上下午時段，都會準備500份不同的名廚名菜供民眾持票根免費品嘗，今天早上現場就提供了小布袋鴨一人一盅，民眾吃完都意猶未盡。
展場另一亮點是「名廚廚藝教室」，連續4天，共20場烹飪課程，由名廚親自指導，傳授多道經典料理的秘訣，主廚黃景龍現場示範「照燒泰式海上鮮」，他說，「做菜真的不難，只要多利用方便的料理包，就能很輕鬆完成。」
2014台灣國際美食展於15日至18日在世貿一館展出，民眾參觀美食展除了可以大啖美食外，還可參加抽獎活動，廚藝邀請賽初賽預計17日公布成績，當天並舉行4強決賽爭總冠軍。
