台灣醒報

針對此次致癌毒油流竄事件，學者、醫生與立委呼籲調查空窗期、毒油處理狀況，平時則要少吃油炸物、積極抽查用油。（中央社示意圖）

【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】「油品抽驗人力不足，可委外進行抽驗！」針對中聯沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，醫師劉伯恩受訪則說，不可期待業者自主檢驗，政府應外包人力進行抽驗，以保護消費者權益。白委陳昭姿呼籲政府建立「致癌油流向清單」，保障消費者知情權；學者盧信昌受訪時指出，此案有通報空窗期，應調查清楚其中發生什麼事。

調查為何有空窗期？

中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，外傳4月就接獲通報但並未告知，但台中市衛生局表示，南僑是6月11日通報。不過前消基會秘書長、台大國企系教授盧信昌受訪時表示，通報到正式查處仍有空窗期，且民眾黨主席黃國昌也質疑，4月至今，致癌油回收不到2%，檢調應儘速介入調查。

由於7成民眾都是外食，而攤商用油大多都使用最便宜的油類，因此未來出問題的可能性也很大，盧信昌表示，近日在教師宿舍與幾個老師出門吃飯時，竟有老師說要自己帶油，但一般老闆不可能另外用其他油處理食材，他呼籲民眾，油炸的食品少碰，且路邊攤的東西很難保鮮，民眾平時也要多留意健康。

食安標準一再退後

盧信昌批評，民進黨從美豬、美牛，食安標準一路退後，都沒有作為談判優先事項，食安讓各界都相當擔心。他也指出，預防性下架本來就是法律裡面就有規定的觀點，這次致癌食用油流竄危機的處理速度確實慢半拍。

減重專科醫師劉伯恩受訪時回應說，政府現在要業者自主抽驗很不負責任，吃進肚子的東西應該積極把關，若政府抽檢的人力有限，可以比照收費停車場委外，或由營養或食品科學系的學生協助，查到的罰金可做為薪資來源，等未來違法率降低再取消外包機制即可。

定期公布回收量

「毒油事件已經發生很多次了！」劉伯恩表示，小吃攤用的油不要有毒、重金屬，民眾可以自己買有功能的油，但小吃攤的東西來路不明。由於台灣外食族很多，劉伯恩坦言，其實自己煮比較貴，且很多套房根本沒有廚房設備，政府可仿效日本，在公共空間設立公共廚房。

民眾黨立委陳昭姿受訪時表示，食藥署應立即「全面公布流向名單」，保障民眾知情權。除此之外，中央及地方主管機關應根據每一層業者的銷貨清單進行回收，並定期向社會大眾公布每一層「應回收量」、「已回收量」及「已使用（流出）量」，確實掌握致癌油流向，絕不能讓管制出現破口。