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早晨咖啡能帶來快樂活力，但過度依賴咖啡因，也可能造成健康風險和干擾睡眠品質。（Photo by Nathan Dumlao on Unsplash under C.C License）

【台灣醒報記者莊宇欽綜合報導】每天一早來杯咖啡，精神會更加快樂、有活力！英德兩國共同研究指出，在喝完咖啡或其他含咖啡因的飲料後，人們情緒往往有明顯改善，這種效果在早晨時刻最為明顯。然而，咖啡因也可能導致過度依賴，甚至會造成健康風險和干擾睡眠品質。

咖啡因活躍在早晨

《SciTechDaily》報導，比勒費爾德大學和華威大學針對236名德國年輕人進行4週追蹤調查，參與者每天7次在智慧型手機上完成簡短的情緒評估，並記錄其過去90分鐘內是否飲用含咖啡因的飲料，以呈現咖啡因對情緒變化的影響。

研究表明，在喝完咖啡或其他含咖啡因的飲料後，人們情緒往往有明顯改善，這種效果在早晨時刻最為明顯。多數參與者表示，相較於同一時間不喝咖啡的早晨，喝咖啡的早晨更快樂、更有活力。

此外，攝取咖啡因與減少負面情緒之間存在關聯，然而，這種關聯影響性較弱，並與正面情緒的提升不同，其不會隨著時間而改變。研究人員表示，咖啡因攝取量在積極或消極情緒之間，對所有群體而言都是一樣。

咖啡因過度依賴

《科技網絡》報導，咖啡因之所以能改善早晨情緒，來自其能夠阻斷腺苷受體並保持精神清醒，讓人感覺更有活力。華威大學雷亞洛教授表示，咖啡因阻斷腺苷受體發揮作用，從而增加關鍵腦區的多巴胺活性，這種效應與改善情緒和提高警覺性相關。

然而，咖啡因也可能導致過度依賴，甚至會造成健康風險和干擾睡眠品質。比勒費爾德大學勒莫拉教授指出，全球約80%的成年人飲用含咖啡因的飲料，這種刺激性物質的使用歷史悠久，即使是野生動物也會攝取咖啡因。