農業塑料害食安 有害健康還致癌

簡嘉佑 2021/12/08 17:08 點閱 1369 次
農業生產與運輸使用塑膠製品已經再平常不過,但聯合國指出,過多的農業塑膠用品恐造成食安危機。(Photo by Sarah R on Flickr under C.C. License)
農業生產與運輸使用塑膠製品已經再平常不過,但聯合國指出,過多的農業塑膠用品恐造成食安危機。(Photo by Sarah R on Flickr under C.C. License)

【台灣醒報記者簡嘉佑綜合報導】「土壤中所含有的微塑料比海洋還要多」!聯合國糧食及農業組織報告指出,農業塑膠用品分解形成的微塑料,將通過食物鏈進入人體,導致食安危機。研究人員更發現,較小型的微塑料可能造成肺部組織發炎,進而導致癌症。糧食及農業組織呼籲,減量、再利用、使用替代品等措施,減少相關狀況。

土地微塑料傷食安

衛報》報導,聯合國糧食及農業組織報告指出,農牧業「災難性」地使用塑膠製品,將危害食品安全與民眾健康。

雖然該組織承認塑膠也有其好處說,生產過程中,從儲物袋、漁具到保護農產品的工具,大多都是以塑膠製作而成,提供相關產業巨大的幫助。但隨著農林漁牧業使用塑膠的狀況日漸攀升,大多數塑膠製品都是一次性的,使用後就被掩埋、燒毀或遺棄,將對環境造成嚴重的負擔。專家指出,農畜業於2019年的生產過程中,一共使用了1250 萬噸的塑膠製品,另還有 3730 萬噸被用於食品包裝。

而且隨著愈來愈多塑膠製品被分解為塑膠微粒,可能在人類與動物食用農產品時,也一併吃進肚子裡。糧食及農業組織副司長表示,「土壤中所含有的微塑料比海洋還要多。」而這些微塑料會通過食物鏈進行「生物累積」,進而威脅到食品安全與人體健康。

作為解決方案,糧食及農業組織在報告中引用了「6R 模型」(拒絕、重新設計、減少、再利用、回收和回收)。這便是向農業與相關產業呼籲,避免使用塑料,用天然或可生物降解的替代品,並重複使用並改善塑膠廢物的管理。

微塑料恐致癌

自然雜誌》報導,儘管微塑料的問題已經隨處可見,但環境工程人員李敦珠曾經質疑,就像每個人都曾誤吸沙子和灰塵,或許民眾攝入的微塑料,最後就只是被排泄出來而已。為此,研究人員進行對微塑料的尺寸、造成影響進行了研究。

研究人員發現,如果微塑料小到足以進入細胞或組織,可能會使肺組織發炎,並導致癌症。較大的微塑料則可能仍帶有增塑劑、穩定劑和顏料等化合物,這些物質的化學毒性也對人體造成了負面影響。

坦佩亞利桑那州立大學的環境健康工程師哈爾登說,小到足以穿透並在組織甚至細胞中徘徊的顆粒,是最令人擔憂的類型,需要在環境採樣中給予更多關注。例如,一項故意讓懷孕的老鼠吸入極微小顆粒的研究發現,其胎兒幾乎每個器官中都發現了這些顆粒。



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