從塑膠、紙質再進化 麥當勞包裝要環保

李宗祐 2023/05/14 15:51 點閱 3565 次
麥當勞正嘗試在環保及經濟利益上取得平衡(Photo by t-mizo on Flickr under C.C. License)
麥當勞正嘗試在環保及經濟利益上取得平衡(Photo by t-mizo on Flickr under C.C. License)

【台灣醒報記者李宗祐綜合報導】環保包裝各顯神通!麥當勞自上世紀就開始針對漢堡的包裝進行研究及改善,從1990年代改用紙質包裝,再到現在的再生材質,一直到麥當勞股東要求的「可重複利用」包裝。但回顧傳統塑膠包除了相對便宜外,某種程度上更能確保食品的安全及美味。因此,麥當勞正在積極研究可再利用包裝的另類方案,以平衡環境和消費者體驗的雙重考量。

麥當勞環保包裝

據《CNBC》報導,麥當勞的大麥克自1990年開始採用紙質包裝,也在2018年設立「2025年前達成100%使用可再生包裝」的目標,但麥當勞的股東們的期待不止於此,他們更進一步要求麥當勞可以繼續往「可重複利用」包裝邁進。

環保材質的缺點

環保材質是現代人所擁護的,但「可重複利用材質」最大的缺點就是昂貴。對於速食業者而言,即使使用環保材質可以成為消費者的誘因,但使用可重複利用材質取代現有包裝常是不合乎經濟利益的,同時麥當勞也表示,將此做為唯一解方並不切實際。

除了價格昂貴,再生材質也不是處處優於目前使用的紙包裝。根據歐洲紙包裝聯盟(European Paper Packing Alliance, EPPA)的研究,每生產100個可再生材質包裝會比紙包裝多使用267%的水資源。

試圖平衡環境和利益

麥當勞也強調,相較於再生材質,使用塑膠包裝更可以保證食物的原味,也因為再生材質會有彩色塗料的問題,塑膠包裝更能顧及食品安全以及食物的美味。

目前麥當勞正在積極研究再生材質包裝的替代方案,希望能在食品安全、環境保護、麥當勞本身的利益以及食物的美味之間取得平衡。